김장 시즌의 중요성 김장은 한국의 전통적인 음식 보관 방법 중 하나로, 겨울철에 먹을 김치를 미리 담그는 과정입니다. 매년 많은 가정에서 김장을 하며 가족과 함께 즐기는 소중한 시간이기도 합니다. 특히, 김장 시즌은 가족의 소중한 유대감을 느낄 수 있는 귀한 시간이기도 하며, 이 과정에서 배추의 선택이 매우 중요합니다. 절임 배추란?   절임 배추는 김장 준비 과정에서 필수적인 재료로, 소금을 사용해 배추를 절여주는 과정입니다. 이 과정에서 배추의 수분이 빠지고, 맛이 깊어지는 것을 돕습니다. 따라서 좋은 절임 배추를 고르는 것은 맛있는 김치를 담그기 위한 첫 번째 단계입니다. 절임 배추 고르는 법신선한 배추 선택하기김장에 적합한 배추는 신선하고 아삭한 식감을 가진 것이 좋습니다. 특히, 잎사귀가 두껍고..